2019年10月18日 星期五

咖哩

洋蔥 一個
鮪魚罐頭 一個
富士蘋果 一個
佛蒙特辣味咖哩塊 半盒
美乃滋
牛絞肉
魚露
大量蒜頭

洋蔥、蘋果切丁
鮪魚罐頭去油水

牛絞肉炒香
再加入魚露炒香
加入洋蔥 鮪魚 蘋果 蒜頭 美乃滋 炒到無水
加入水燉煮食材
加入咖哩塊煮化 加鹽調味 即可食用

焦糖醬(適用於麵包醬 甜點淋醬)

糖 100 鮮奶油 100 奶油30 平衡甜味每100g糖1%鹽 凸顯鹹味每100g糖2%鹽